S cílem usnadnit uživatelům používat naše webové stránky využíváme cookies. Používáním našich stránek souhlasíte s ukládáním souborů cookie na vašem počítači / zařízení. Nastavení cookies můžete změnit v nastavení vašeho prohlížeče.

O víně » Vinařská oblast Morava

Vinařská oblast Morava

Je smutné, že Morava je dosud ve světovém kontextu poněkud přehlíženou vinařskou oblastí. Možná je to proto, že přijedou-li turisté do České republiky, prohlédnou si Prahu, Karlštejn, možná Český Krumlov a pokud mluví rusky tak ještě Karlovy Vary a dost.

Přitom by stačilo poslat je rychlým vlakem do Olomouce a odtud dál do Břeclavi a ukázat jim krásy Moravy - počínaje Olomoucí, pokračuje nádhernými zahradami a zámkem Kroměříže a pokračuje pak vinicemi a spustou atrakcí, kterou právě jižní Morava nabízí, samozřejmě v čele s unikátním Lednicko-Valtickým areálem. Tak jako Morava samozřejmě má další nádherná místa, tak také Moravská vinařská oblast je mnohem větší, než většina laiků tuší a skládá se sama ze 4 dalších podoblastí - Znojemské, Mikulovské, Velkopavlovické a Slovácké. Pojďme si o nich povědět více...


Postupujeme-li od Západu, je první na řadě podoblast Znojemská /3153 ha/, ležící v dešťovém stínu Českomoravské vrchoviny. Charakteristická pro ni jsou bílá aromatická vína s kořenitou a plnou chutí. Jakých odrůd? Kralují odrůdy Sauvignon Blanc, Ryzlink rýnský, Müller Thurgau a Veltínské zelené. Neméně kvalitní jsou ale též zdejší bílá burgundská - Rulandské šedé a Rulandské bílé či Chardonnay. Modré odrůdy se zde pěstují citelně méně, přesto hlavně ty tradiční a typické odrůdy - Frankovka a Svatovavřinecké dávají rovněž dobrou úrodu, jejímž výsledkem jsou pak vpravdě zážitková vína.

Na jih od Znojma se nachází několik slavných viničných tratí - Šatov, Chvalovice, Vrbovec, Hnízdo, Slup či Jaroslavice se sprašovými půdami či štěrkopísky. Na východ podél Dyje se nachází viničné svahy Tasovic a Hodonic. Dyje obepíná též podle názorů mnoha odborníků nejcenější vinici u nás - Šobes /na snímku/. Město Znojmo je nesmírně hrdé na své vinařství a tradice, každým rokem se zde koná hned několik akcí zaměřených na oslavy vína a vinařství. Za prohlídku stojí nejen rozsáhlý podzemní komplex sklepů. Dalšími významnými vinařskými centry jsou Dolní Kounice, Hrušovany nad Jevišovkou, Lechovice, Rajhrad, Těšetice, Borotice, Hnánice, Šatov /turisticky zajímavý je zdejší slavný "Malovaný sklep"/ či Nový Šaldorf. Krátké video o Znojemské podoblasti je ZDE.


Neméně významným centrem vinařství na Moravě a místem mnoha krásných akcí je samozřejmě město Mikulov, které dalo název podoblasti sousední - Mikulovské /4.432 ha/. Přeci jen však za hlavní město vína u nás považujeme spíše druhé zdejší středisko - město Valtice. Nachází se zde nejen několik významných vinařských institucí - mj. nejstarší tuzemské vinařské školy, ale koná se zde opět velký počet skvělých vinařských akcí a prestižních soutěží. Ve sklepeních zdejšího zámku má sídlo známý Národní salon vín. Nejedná se o státní instituci, jak si občas lidé mylně myslí, jde o soukromou firmu, ale její činnost je záslužná - nakupuje a archivuje 100 nejlepších vín dle hodnocení odborníků a ty zde pak můžete v průběhu roku ochutnat a také koupit. Vedle Valtic a Mikulova pak jistě pro turisty, zejména ty se zájmem o víno jsou lákavými atrakcemi další místa - Lednice, Dolní Dunajovice, Pavlov, Dolní a Horní Věstonice, Perná, Dolní Novosedly, Brod nad Dyjí, Strachotín, Pouzdřany, Popice nebo Sedlec. Charakteristickou a z daleka viditelnou dominantou Mikulovské podoblasti je vápencový masiv Pavlovských vrchů. Nejpěstovanější odrůdou této oblasti je dosud historicky stále Ryzlink vlašský. Zdejší podnebí však svědčí i dalším odrůdám - Chardonnay, Ryzlinku rýnskému, Tramínu červenému, Sylvánskému zelenému, Svarovavřineckému, Neuburskému či Frankovce. Nesmírně oblíbenou je v posledních letech relativně nová zdejší odrůda - ano, samořejmě - Pálava, vyšlechtěná v Perné, kde vznikla také další oblíbená odrůda Aurelius. Krátké video o oblasti ZDE.


Podoblast Velkopavlovická /4741 ha/ je často v hledáčku především milovníků vín červených. Modrým odrůdám se totiž na zdejších sprašovo-jílovitých půdách daří. Právě tato oblast je nejslunnější a nejteplejší region celé České republiky. Vlajkovou lodí této podoblasti je pro nás nejtypičtější a pro naše podmínky nejlepší modrá odrůda - Frankovka. Vynikající je odtud často Modrý Portugal. Krásných výsledků však místní vinaři dosahují i s novošlechtěnci - Neronet, Dornfelder ad. či ne zcela typickými odrůdami pro tuto oblast - Zweigeltrebe či Merlot. Z vín bílých pak jsou ceněna zdejší Rulandské šedé či Tramín červený, z nových odrůd pak Hibernal.

Další významné vinařské obce kromě samotných Velkých Pavlovic, které daly podoblasti jméno, jsou pak Velké Bílovice, Hustopeče, Kobylí, Židlochovice, Zaječí, Přítluky, Rakvice, Krumvíř, Boleradice nebo Bořetice. Velikou atrakcí je recesistická republika Kraví hora, jakási malá a méně známá obdoba slavného Valaškého království, která se stává stále častěji cílem turistů.Krátké video o oblasti ZDE.


Největší moravskou podoblastí co do objemu produkce je podoblast Slovácká /4188 ha/. Tato oblast, proslavená nejen bohatou folklorní tradicí, která je na mnoha místech dodnes živá je plná unikátních vinic, vinařských center a pracuje zde největší počet vinařů. Vinohardy zde najdeme jak na Podluží, v údolí kolem řeky Moravy, tak i v podhůří Bílých Karpat. Na severu pak podoblast zasahuje do okolí Uherského Hradiště a dokonce až do jinak hanáckého okresu Kroměříž. Mnoho vinic je zde vysazeno na těžkých jílovitých půdách, které dobře drží vláhu a živiny i v suchých letech.

Daří se zde výborně odrůdám jako je Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Rulandské modré, Frankovka, Zweigeltrebe, doma jsou zde Muškát moravský a Cabernet Moravia, odrůdy v této oblasti vyšlechtěné. Regionální zajímavostí je též Bzenecká lipka, víno označované jako cuvée, vyráběné však výhradně z odrůdy Ryzlink rýnský. Rovněž slavné je pak skutečné cuvée z odrůd Ryzlink rýnský, Rulandské bílé a Sylvánské zelené z Blatnice, zvané Blatnický Roháč. Krom přirozeného centra regionu - Uherského Hradiště - nelze nezmínit další významná vinařská centra regionu - Petrov, Polešovice, Bzenec, Kyjov, Vracov, Boršice, Blatnici pod sv. Antoníčkem, Hodonín, Čejkovice, Strážnice, Mutěnice, Břeclav, Ždánice, Archlebov, Lipov. Jestliže ve Valticích sídlí Národní salon vín, pak obdobný význam aspoň pro region Slovácka má určitě Galerie slováckých vín v Hradišti spravovaná zakladateli známého Vinařství Zlomek a Vávra - vinařským technologickým odborníkem Liborem Zlomkem a vinařem a starostou Boršic Bohušem Vávrou. Ve zdejším sklepě můžete ochutnat reprezentativní výběr vín od vinařů Slovácké podoblasti, doporučujeme. Krátké video o oblasti ZDE.

Tož tak u nás na Moravě! Do Čech se podíváme zase někdy příště...

 


MzgzMDFl